Kuchnia indyjska
Jest to zbiorcza nazwa dla kuchni hinduskiej oraz innych grup Indusów zamieszkujących ten teren. Ze względu na dużą różnorodność kulturową i ludnościową w Indiach znaleźć można też ogromne ich poszczególne wpływy na lokalną tradycję i kuchnię. Wśród licznych potraw dominują takie składniki, jak chociażby tinda, woda tamaryndowca, mleko kokosowe, okra lub hindi, karela, ghi, czyli sklarowane masło, bezan, a więc mąka z cieciorki i capami atta. W większości unikają oni mięsa bądź spożywają je w małych ilościach. Jednocześnie jeśli są oni wyznawcami islamu, to nie spożywają w ogóle wieprzowiny, podobnie jak wyznawcy judaizmu. Większość mieszkańców Indii to bramini lub wegetarianie, częściowo też ze względów ekonomicznych.