Azja
Kuchnia japońska
Przede wszystkim w olbrzymich ilościach spożywa się tam ryby, szczególnie na surowo, a także różnego rodzaju owoce morza, wodorosty i warzywa. Popularne są tam również zupy, głównie gotowane na stole, podgrzewane węglem drzewnym, ale również jedzenie zanurzonych we wrzątku mięs, ryb i warzyw. Kuchnia japońska charakteryzuje się spożywaniem potraw pałeczkami. Po lewej stronie na stole stawia się miseczkę z ryżem, po prawej z zupą. Pałeczki znajdują się zawsze równolegle przed nimi. Najpopularniejszą japońską potrawą jest sushi w każdej postaci i odmianie.