Azja
Kuchnia tajska
Obecnie kuchnia ta uznawana jest za jedną z lepszych i najbardziej oryginalnych kuchni na całym świecie. Jest ona względnie bliska kuchni chińskiej, jednakże posiada też własne duże wpływy. Przede wszystkim stosują oni, wprost namiętnie, mleko kokosowe. Jest to jedna z najbardziej pikantnych i aromatycznych kuchni świata. Jednocześnie zauważyć tutaj można dosyć sporą swobodę w stosowaniu przypraw i sposobem w ogóle przyrządzania danej potrawy. Brak jest tutaj sztywnych zasad, jak chociażby w kuchni chińskiej. Smak dania zależy przede wszystkim od indywidualnego stylu kucharza. Przede wszystkim specjalizują się oni w owocach morza, głównie skorupiakach.